Pregled aditiva

E440 - pektin
Pectins

ALTERNATIVNA IMENA

/

ALTERNATIVNA ANGLEŠKA IMENA

/

KATEGORIJA

emulgatorji/stabilizatorji/gostila

SPREJEMLJIVI DNEVNI VNOS (ADI)

ni omejen oz. določen (JECFA, 1981)
ni omejen oz. določen (SCF, 1985)
ni omejen oz. določen (JECFA, 2014)
ni omejen oz. določen (JECFA, 2016)
ni omejen oz. določen (EFSA, 2017)

OPIS ADITIVA

Pektin najdemo v sadju kot so jabolka ali slive, predvsem pa se pridobiva iz olupkov agrumov. Je varen za uživanje, a v večjih količinah lahko povzroči črevesne težave, vetrove in napenjanje. Uporablja se ga kot želirno sredstvo v slaščicah, želejih, džemih in marmeladah.

Podprite naš projekt

Z donacijo lahko podprete naše delo, da bomo še naprej lahko objavljali kakovostne vsebine. Hvala, ker nas podpirate!
2€
5€
10€
20€
Vsa vsebina na spletni strani (razen slik) je pod licenco Creative Commons (CC BY 4.0). Prosto kopirajte, prilagajajte in razširjajte naprej.