NOVICE          2014          2013          2012          2011          2010          2009  Naroči se na novice   15 NOV 2015 Aditivi v jogurtih Prejšnjo nedeljo se je končala akcija popisa jogurtov in na naši strani smo zbrali skupno kar 186 jogurtov! :) Spodaj vam sporočamo naše izsledke... Vse več naravnih barvil Veseli smo, da vse več proizvajalcev v svojih izdelkih namesto nevarnih umetnih barvil uporablja izvlečke oz. koncentrate korenja, rdeče pese, buče, sladkega krompirja, redkve, špinače, borovnic, aronije, črnega ribeza, bezgovih jagod, kar je res pohvalno. Opažamo, da se stanje na tem področju (v primerjavi s stanjem izpred par let nazaj) izboljšuje. Hroščki se vračajo Kljub temu pa smo zasledili, da je še vedno pogosto v uporabi neokusno naravno rdeče barvilo E120 - karminska kislina (najdete jo tudi pod imeni karmin, košenil), ki se pridobiva s sušenjem in mletjem majhnih hroščkov (košeniljka – Dactylopius coccus). To barvilo lahko pri nekaterih ljudeh izzove mnoge (tudi zelo močne) alergijske reakcije, astmo in anafilaktični šok. https://en.wikipedia.org/wiki/Dactylopius https://en.wikipedia.org/wiki/Carmine Omenjeno barvilo se uporablja v naslednjih sadnih jogurtih: Activia (jagoda), Mu, Ego in Ego Slim&Vital (nekateri), Jogobella (Fruit Island in Koktajl), Linessa Fruit Yogurts, Mercator (nekateri), Milbona (nekateri), Pilos (nekateri), Pomurske mlekarne (jagoda, višnja), Tuš probiotični LC (jagoda), Zelene doline (jagoda). Karamelno barvilo = sladkor + voda? Ko zasledimo na deklaraciji izdelka karamelno barvilo, kaj si pod tem predstavljamo? Najbrž ne pomislimo, da je to lahko umetno barvilo, ki je obdelano z amonijakom (E150c - amonijev karamel) ali s kombinacijo amonijaka in sulfitov (E150d - amonijev sulfitni karamel). Vedeti moramo, da proces pri teh barvilih poteka kemično tako, da sladkor pod visokimi pritiski in temperaturami izpostavijo amonijaku in sulfitom. Rezultat teh kemičnih reakcij je sproščanje 2-metilimidazola in 4-metilimidazola, dveh snovi, ki sta v študijah na miših ali podganah povzročila raka pljuč, jeter, ščitnice in levkemijo. Različici E150a - karamel in E150b - alkalno sulfitni karamel sta od prej omenjenih dveh barvil manj nevarni. http://www.cspinet.org/new/201102161.html Barvilo E150d - amonijev sulfitni karamel smo opazili samo v enem sadnem jogurtu Mu (okus breskev-jabolko-hruška). Nevarna umetna sladila Med vsemi jogurti smo zasledili tudi nekaj takih, ki vsebujejo dve nevarni umetni sladili: E950 - acesulfam K in E951 - aspartam. Ti dve sporni sladili lahko povzročata glavobole, omotico, vplivata na ščitnico, obenem pa sta lahko rakotvorni (možnost možganskih tumorjev, levkemije, limfomov) in lahko delujeta abortivno. Še vedno pa se (kljub močnim dokazom o škodljivosti) v prehranski industriji obe sladili uporabljata v izdelkih z malo ali nič sladkorja in maščob (»light«, »zero«, »0%«, itd.). http://www.cspinet.org/reports/chemcuisine.htm#acesulfamek http://www.cspinet.org/reports/chemcuisine.htm#aspartame Sladili se uporabljata v naslednjih izdelkih: Activia (0,1% fett cerealien), Desira (Leichter 4 - Kom - Joghurt mild), Jogobella 0%, Jogobella Light, Milfina New Lifestyle fettarm Trinkyogurt (0,1%). Nevarni karagenan Nevarno gostilo E407 – karagenan je sulfatni polisaharid, ki ga pridobivajo iz rdečih alg. Lahko je onesnažen z etilenskim oksidom, ki je znan karcinogen, pri podganah in morskih prašičkih pa karagenan povzroča razjede v črevesju. Kot je razvidno iz seznama, dodajanje karagenana ni nujno, saj ga drugi proizvajalci ne uporabljajo. Opazili smo ga samo v enem izdelku, in sicer Pro-Yo (jagoda). Kaj smo se naučili? 1. Najbolj naravni so navadni jogurti, ti so vsi brez aditivov. Zato priporočamo, da si sadni jogurt naredite kar sami doma tako, da v navadni jogurt narežete sadje po svojem okusu. Le tako boste namreč prepričani, da uživate sadni jogurt brez aditivov. Še bolje je, če si sami naredimo tudi navadni jogurt, saj bo le-ta najbolj svež, zdrav in kakovosten. 2. Karminsko kislino zasledimo (v večini primerov) v sadnih jogurtih z okusi: jagoda, malina, višnja, borovnica, gozdni sadeži (povsod kjer gre za bolj rdečo barvo). 3. Na umetna sladila moramo biti pozorni pri jogurtih z majhno vsebnostjo sladkorja in maščob (izdelki »light«, »zero«, »0%«, itd.). 4. Jogurti z več okusi, z dodanimi sladkarijami (keksi, čokoladice, bonboni) so praviloma bolj predelani in imajo tako več aditivov. 5. In končno - da je še vedno dobro brati deklaracije sestavin! :) Podrobnejši pregled vseh jogurtov najdete na tej povezavi. Vse proizvajalce, ki uporabljajo navedene sporne aditive bomo o tem obvestili in jim predlagali ustreznejše alternative. Obenem ne pozabite pri jogurtih pogledati še na vsebnost sladkorja kot so pred časom opozarjali pri ZPS: https://www.zps.si/index.php/mediji/izjave-za-javmost-2014/6648-ponekod-sadja-le-za-vzorec-v-nekaterih-kar-7-kock-sladkorja Hvala vsem, ki ste sodelovali v akciji in (p)ostanite zdravi! :)   31 OKT 2015 Jesenska akcija - Preverimo aditive v jogurtih! Mnogi ljudje v želji, da bi bili vitki in zdravi, posegajo po jogurtih. Vendar, kaj vse se skriva v njih? Kako naj vemo kateri jogurti so kakovostnejši? Veliko jogurtov na našem tržišču namreč vsebuje razna nevarna umetna sladila in barvila, gostila in ostalo nepotrebno navlako, ki v zdrav izdelek vsekakor ne sodijo. Kateri od njih vsebujejo čim manj nevarnih ali nepotrebnih aditivov? Kakšna je izbira jogurtov brez aditivov? Na vsa ta vprašanja bomo poskušali odgovoriti v novembrski akciji popisa jogurtov. Akcija bo tokrat potekala tako kot je pred časom potekala akcija popisa sladoledov. Ker ne privoščimo nobenemu, da dalj časa stoji pred ledeno-mrzlimi hladilniki v trgovskih centrih, smo se odločili, da vsak popiše jogurt, ki ga je kupil oz. ga ima pri sebi doma. Obenem bomo tokrat vse proizvajalce jogurtov obvestili o naših rezultatih in jih podučili o možnih alternativah. Tako upamo, da bodo tudi zato sčasoma prešli na proizvodnjo manj predelanih (in s tem bolj zdravih) izdelkov. Navodila za popis so v prilogi, akcija pa bo trajala do 8. novembra. Vabljeni k sodelovanju! Pa dober tek! Privoščite si zdrav jogurt! ;) Navodila za popis jogurtov   03 MAJ 2015 Mesečne e-novice - april 2015 E-novice s področja zdrave prehrane za mesec april 2015 najdete tukaj.   02 APR 2015 Mesečne e-novice - marec 2015 E-novice s področja zdrave prehrane za mesec marec 2015 najdete tukaj.   05 MAR 2015 Mesečne e-novice - februar 2015 E-novice s področja zdrave prehrane za mesec februar 2015 najdete tukaj.   04 FEB 2015 Mesečne e-novice - januar 2015 E-novice s področja zdrave prehrane za mesec januar 2015 najdete tukaj.   04 JAN 2015 Mesečne e-novice - december 2014 E-novice s področja zdrave prehrane za mesec december 2014 najdete tukaj.
O nas Jan Gams Idejni vodja projekta, po izobrazbi organizator dela - informatik, po duši pa velik resnicoljub in zagovornik pravičnosti. Z vsem srcem verjame, da lahko skupaj naredimo... Irena Prostovoljka, po izobrazbi ekonomistka, nudi pomoč pri organizaciji projekta in pri usmeritvah projekta v prihodnje. Obožuje živali, nora na pse... Laura Prostovoljka, po izobrazbi socialna delavka, odgovorna za področje kozmetike, je neutrudna raziskovalka spornih in malo manj spornih sestavin... Monika Prostovoljka, po izobrazbi grafična tehnologinja, nudi pomoč pri grafičnem oblikovanju, oblikovala infografiko o aditivih... Kontaktiraj nas / Sledi nam E-pošta: info@ninamvseeno.org Facebook: Twitter: Follow @ninamvseeno Pinterest:
Podporniki
© 2009-2015 Projekt "Ni nam vseeno!" Vse pravice pridržane.